Jos mielesi tekee makeaa, niin tällä reseptillä sokerihumala on taattu 110% varmuudella. Voin luvata että jos popsit näitä, niin makeanhimo kaikkoaa ja tilalle onkin sitten jo syntynyt himo suolaiseen. Tai vaihtoehtoisesti se ultimaattisen paha olo joka vetää vertoja sille, kun olet syönyt Makuunin 500 gramman irtokarkkipussin. Yhdellä kerran. Yksin. Elämän ikuisia oravanpyöriä ;)
5 valkuaista
500g tomusokeria
1tl vaniljasokeria
2rkl sitruunamehua
50g tummaa
suklaata
Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa ja anna sen
jäähtyä. Kuumenna vesi kattilassa. Sekoita kaikki ainekset paitsi suklaa
metallikulhossa. Laita kulho vesihauteeseen kattilan päälle ja kuumenna koko
ajan samalla sähkövatkaimella vatkaten. Ota kattila pois hauteen päältä ja
jatka vatkaamista sähkövatkaimella kunnes seos on jäähtynyt ja jähmeää (n. 5-8
minuuttia).
Nostele suklaa massan joukkoon muutaman kerran lusikalla
käännellen. Suklaan on tarkoitus jäädä kauniiksi raidoiksi massaan. Paista
marenkeja 80 asteessa n. 2 tuntia. Voit lopuksi jättää marengit vielä uuniin
kunnes uuni jäähtyy.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti