Suklaabanaanitäytekakku

Sain tehdä 4-vuotissynttäreille kakun ja toivomuksena oli suklaata, banaania ja mansikkaa. Valitettavasti mansikat oli kaupasta loppu, joten oli tyytyminen vadelmaan. Tein pohjan levytorttupohjana, josta leikkasin kolme väliä kakkuun. Väleihin tuli paljon banaania ja maitosuklaamoussea.

Ainesosat pohjaan:

4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
(2 rkl kaakaojauhetta)

Vatkaa munat ja sokeria vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Levitä uunipellille ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla 6-8 min.

Ainesosat täytteeseen:

4 dl vispikermaa
200 g Philadelphia tuorejuustoa
300 g suklaata

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon vaniljarahkavalmiste. Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä tai liedellä vesihauteessa. Lisää vaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Levitä pohjan päälle ja jähmetä jääkaapissa.

Päälle tuli kuorrutus tummasta suklaasta ja kermasta. Toivottavasti maistui! :)